MENÚS FIN DE SEMANA
MENÚ PIKOS
Gilda de pulpo con vinagreta de pimentón tostado
Pimiento del piquillo relleno de carrillera al Rioja frito en panko
Guiso del día
Escalibada ahumada con cecina de León y queso de oveja
Lingote de cordero a baja tempura con gel de orejones, puré de coliflor y mantequilla tostada
Bacalao confitado con pil-pil de pimiento verde
Entraña de vaca a la brasa con patatas rústicas y chimichurri suari suave
Abanico Ibérico a la brasa con parmentiér de patata y criolla templada
Pan, bebida y servicio incluido.
MENÚ ASADOR
Gilda de pulpo con vinagreta de pimentón tostado
Pimiento del piquillo relleno de carrillera al Rioja frito en panko
Guiso del día
Escalibada ahumada con cecina de León y queso de oveja
Txuletón de vaca Simmental pieza de aprox. 1KG
Rape a la donostiarra aprox. 1KG con ajo, guindilla y AOVE
Pan, bebida y servicio incluidos
Precio/persona – Min. 2